Siejemy i obserwujemy rzeżuchę

Po co siać w domu rzeżuchę na pewno już wiecie: trochę zieleni w domu i całe mnóstwo witamin!  Podpowiemy Wam jak przy okazji się trochę pobawić i urządzić praktyczną lekcję biologii.

Domowa obserwacja rzeżuchy - eksperyment z różnymi podłożami i warunkami hodowli

Czy wiecie:

  • Jak wielka siła kryje się w maleńkim nasionku? 
  • Co jest potrzebne, aby nasionko wykiełkowało? 
  • Co to są kiełki i siewki? 
  • Jak kiełki zamieniają się w rośliny? 
  • Czym się różnią liścienie, mikroliście od liści właściwych?

Zaraz wszystko wyjaśnimy!

Spis Treści
  • Rzeżucha - ciekawostki
  • Jak hodować rzeżuchę?

    Wysypać nasiona na cokolwiek (wata, chusteczka higieniczna), podlewać... i już! Wydaje się proste, ale może spróbować inaczej?

    Magiczne nasiona rzeżuchy

    Dajmy dzieciom do ręki nasionka, niech je dotkną, oglądną pod lupą. To w nich kryje się wielka moc, którą zaraz będziemy obserwować!

    Nasiona rzeżuchy w śluzowatej otoczce

    Eksperyment z rzeżuchą - dzień 1

    Najpierw wrzućmy nasionka do szklanki z wodą. Już po chwili pokryją się śluzowatą otoczką: magia zaczyna działać! Nasionka "obudziły się": poczuły, że mają szansę wykiełkować. Każde z nich ma teraz swój mały, mokry "domek", dzięki któremu może wypuścić korzonek i szukać więcej wilgoci!

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 1: namoczenie nasion

    Jeśli nasiona pozostawimy dłużej w wodzie już tu zaczną kiełkować. Po kilku godzinach namaczania wykładamy je na podłoże.

    Zachęcamy, aby wypróbować różne podłoża: watę, bawełniany płatek kosmetyczny, chusteczkę higieniczną, ziemię. Sprawdzimy co najlepiej utrzyma wilgoć!  Może spróbujemy też zrobić mini-szklarnię ze szklanki, lub odciąć nasionom dopływ światła nakrywając je metalowym garnuszkiem?

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 1: testujemy różne podłoża i warunki uprawy

    Teraz nakładamy nasiona:

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 1: nakładamy nasiona na podłoża

    ...podlewamy:

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 1: podlewamy!

    I czekamy!

    Czego dowiedzieliśmy się uprawiając rzeżuchę?

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy - dzień 2

    * nasionka zaczynają kiełkować, czyli otoczka nasion pęka, pojawiają się korzonki

    * pod szklanką skrapla się woda i nie musimy tak często podlewać nasion

    * ziemia dłużej trzyma wilgoć niż wata

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 2

    Dzień 3 hodowli i obserwacji rzeżuchy

    Robi się coraz ciekawiej! Pojawiają się nie tylko korzonki, ale także łodyżki z zielonymi listkami!

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 3

    Domowa uprawa rzeżuchy - dzień 4

    Liście stają się ciemniejsze, łodyżki coraz dłuższe. Pierwsze roślinki starają się prostować ku słońcu.

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 4

    Dzień 5 - porównujemy efekty uprawy rzeżuchy w różnych warunkach

    Po 5 dobach od wysiania nasion możemy zaobserwować wyraźne różnice w efektach hodowli rzeżuchy na różnych podłożach i w różnych warunkach.

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 5: porównujemy efekty hodowli

    Okazuje się, że nasze kiełki rosną na każdym podłożu, bo go wcale nie potrzebują. Mogłyby też rosnąć np. na siteczku umieszczonym tuż nad miseczką z wodą. Wszystko, czego potrzebują mają w nasionku, wyjątek to woda i odpowiednia temperatura.

    Co ciekawe: bez światła... nasiona kiełkują i rosą bardzo szybko! 

    Hodowla i obserwacja rzeżuchy. Dzień 5: nasiona, które rosły bez światła

    Pod naszym garnuszkiem nasiona wykiełkowały, rosły w wielu kierunkach szukając światła. Mają bardzo długie łodyżki, ale za to najbledsze listki. Czy to znaczy, że nie potrzebują światła? Tak: nasiona zazwyczaj kiełkują pod ziemią, gdzie jest ciemno. Światło jest potrzebne do wypuszczenia pierwszych "prawdziwych listków" (patrz niżej).

    UWAGA! Jeśli odkryjecie garnuszek "żółtej" rzeżusze dostęp do światła już na następny dzień nabierze pięknego zielonego koloru!

    Zatem po co roślince światło i ziemia?

    Do wykiełkowania światło i ziemia nie są nasionku potrzebne. Naszym kiełkom rzeżuchy (a bardziej fachowo "siewkom", ponieważ "kiełek" to "kiełkujące nasionko", czyli takie, które zaczęło wypuszczać korzonek). Ziemia i światło przydadzą się dopiero wtedy, kiedy z będą chciały stać się rośliną: wypuścić liście i zakwitnąć.

    Czy podłoże do hodowli rzeżuchy ma znaczenie?

    Na początku na pewno nie, jednak już po 5 dniach można zaobserwować, że liście rosnące w ziemi są najbardziej soczyste i apetyczne, podczas, gdy te na wacie są jakby słabsze. Zaledwie nieco lepiej mają się te, które rosły pod szklanym przykryciem. Najsłabiej prezentują się roślinki, które kiełkowały bez światła.

    Domowa hodowla rzeżuchy po 6 dniach.

    Po 6-7 dniach rzeżucha jest gotowa do jedzenia

    Rzeżucha już gotowa: jako wiosenna ozdoba lub pełny witamin dodatek do kanapek, masła, sałatek itp. (patrzcie niżej).

    Po 7-10 dniach pojawią się zalążki mikroliści

    Dopiero teraz widzimy różnice między hodowlą na wacie i w ziemi!

    Co to są liścienie? Pierwsze zielone listki, które wypuściły nasze nasionka to jeszcze nie były "prawdziwe liście" rzeżuchy tylko właśnie liścienie. Dopiero między nimi pojawi się zalążek liści właściwych, kiedy te już wyrosną liścienie szybko zanikną.

    Między liścieniami pojawiają się pierwsze "prawdziwe" liście rzeżuchy

    Zalążków prawdziwych liści nie znajdziecie u rzeżuchy, która kiełkuje w ciemności (ona jeszcze "szuka" wyjścia do światła).

    Właściwe liście  najszybciej pojawią się tam, gdzie rzeżucha rośnie na ziemi - ma nie tylko wodę, światło, ale i składniki mineralne z podłoża.

    Te pierwsze "prawdziwe listki" to tzw. mikroliście. Mają inny wygląd i smak niż liścienie, za to więcej wartości odżywczych niż duże, dorosłe liście i też możemy używać ich do sałatek, kanapek itp.

    CO JESZCZE ZAOBSERWOWALIŚCIE UPRAWIAJĄC WASZĄ RZEŻUCHĘ? Napiszcie koniecznie!

    PS. cz wiecie, że "dorosła" rzeżucha może dorosnąć do 70 cm i ma ładne białe kwiatuszki... Zatem to co wyrosło na wacie zjemy (bez ziemi już dużo więcej nie urośnie), a na doniczkową rzeżuchę cierpliwie poczekamy...

    Rzeżucha w doniczce z ziemią

    Kwiaty rzeżuchy

    Po około miesiącu w naszej doniczkowej hodowli doczekaliśmy się kwiatów (kwiatuszków) rzeżuchy!

    Kwiaty rzeżuchy

    PS. Więcej o naszym domowym mini-ogródku na parapecie w artykule "Ogródek w doniczce: zabawa i nauka"

    Ogródek w doniczce: zabawa i nauka

    Ogródek w doniczce: zabawa i nauka

    Własna uprawa roślin doniczkowych na parapecie, czy na balkonie daje wiele przyjemności, okazję do żywej nauki biologii ...

    Rzeżucha - ciekawostki

    Już wiecie wszystko o rzeżusze? Mamy dla Was kilka ciekawostek, czy wiecie, że:

    • Nasza domowa rzeżucha tak naprawdę nie nazywa się "rzeżucha" tylko "pieprzyca siewna". Rzeżuchy to rośliny dzikie z rodziny kapustowatych.
    • Jedząc rzeżuchę dostarczamy sobie całe mnóstwo witamin: A, C, E, K i witaminy z grupy B oraz m.in. potas, magnez, wapń, fosfor i żelazo.
    • Rzeżucha zawiera cenne związki o nazwie glukozynolany, wykazujące właściwości przeciwnowotworowe.
    • Regularne spożywanie rzeżuchy wpływa na polepszenie stanu skóry i włosów.
    • Z rzeżuchy możemy przygotować naturalny kosmetyk: rozcieramy kiełki rzeżuchy (w moździerzu lub blenderze) z niewielką ilością wody, przecedzamy przez gazę i nanosimy na wilgotne włosy (po chwili spłukujemy) lub skórę. Podobno taka kuracja wzmacnia włosy i wygładza cerę (rozjaśnia przebarwienia i piegi, pomaga walczyć z trądzikiem).
    • Ostry smak rzeżuchy związany jest z zawartością związków siarki
    • Jak jeść rzeżuchę? Na kanapce, z twarogiem, zmiksowaną z masłem (= zielone masełko), jako pesto (np. z makaronem), jako dodatek do zup i zapiekanek oraz na wiele innych sposobów! Pamiętajcie, że najzdrowsza jest surowa i świeża!
    • A dawno, dawno temu... uważano ją za afrodyzjak, zanoszono ją do piramid w darze faraonom.

    Interaktywna multimedialna prezentacja

    Dlaczego nasza rzeżucha potrzebuje wody i światła? Czy wiecie, że w każdym jej maleńkim zielonym listeczku kryje się wielka... fabryka cukru? Zobaczcie naszą interaktywną prezentację, klikajcie, rozwiązujcie zagadki i szpiegujcie wiedzę razem z nami!

    Autor:
    Data dodania:
    Data aktualizacji: 2024-03-12
    Wczytuję komentarze ...
    cancel